美味又营养的酸豆角长豆角做法（打造酸辣可口的家常美食）

人们对于饮食也越来越注重健康和营养、随着生活水平的提高。我们也不能忽略美食的口感和味道，所以能够将健康与美食相结合就成为了当下的热门话题，然而。小编就为大家介绍一道美味又营养的家常美食——以酸豆角长豆角为主角的酸辣可口佳肴，今天。

一、选购新鲜的酸豆角和长豆角

我们首先需要购买新鲜的酸豆角和长豆角，在制作这道菜品之前。无虫害和裂纹的豆角，可以选择到市场或者超市采购，但是一定要注意挑选新鲜，颜色鲜艳。

二、准备辅料和调料

蒜，料酒等调料，糖，干辣椒等辅料、我们还需要准备葱、并配以酱油，姜，醋，盐，以调出酸辣可口的味道、除了豆角外。

三、将豆角焯水

放入锅中焯水，以去除豆角的涩味和杂质，将选好的长豆角和酸豆角洗净后。捞出沥干备用，待豆角断生熟透后。

四、热油炒香葱姜蒜

将葱、以提升菜品的香味，姜，放入锅中热油炒香，蒜切成末。

五、加入干辣椒翻炒

以增加菜品的辣味，待香味溢出后、加入干辣椒翻炒。

六、加入豆角翻炒

接着，干辣椒一起翻炒、并与葱姜蒜、增加口感层次，加入焯好水的豆角，使其充分混合。

七、调入调味料

盐，在豆角与辅料混合均匀后，糖，并持续翻炒，以让豆角吸收调料的味道，醋和料酒等调味料，加入适量的酱油。

八、加入水烧开

随后，将豆角煮烧开、以让豆角更加入味，加入适量的水、然后转小火焖煮一段时间。

九、加入酸豆角翻炒

再次翻炒均匀，以增加菜品的酸味、在煮熟的豆角中加入酸豆角。

十、勾芡收汁

加入适量的淀粉水勾芡收汁，使菜品更具口感，菜品炒制至七八成熟时。

十一、撒上葱花

提升菜品的美观度，待菜品收汁后，最后撒上葱花装饰。

十二、出锅装盘

即可享用这道美味又营养的酸豆角长豆角佳肴、将菜品装盘。

十三、本品营养价值高

富含蛋白质，维生素等营养成分，这道菜品以酸豆角和长豆角为主材料、对于人体的健康具有重要的作用、膳食纤维。

十四、成为家常美食的佳选

这道菜品被广泛地应用于家常美食中、朋友聚会等场合的佳选，成为了家庭聚餐，由于其酸辣可口的味道和营养价值。

十五、

只需简单几步就能制作出美味又营养的菜品，以上就是关于以酸豆角长豆角为主角的酸辣可口佳肴的制作方法。还能为我们的健康带来好处、不仅满足了人们对于美食味道的要求。希望大家都能够尝试制作并品尝这道美味佳肴。

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