美味酸豆角炒花饭（健康美食）

也可以炒着吃、酸豆角是一种营养丰富的蔬菜，既可以做凉菜。我们要介绍一道以酸豆角为主角的美食——酸豆角炒花饭，今天。

原料准备

在烹饪之前，我们需要准备好以下的原料：鸡精和油，花饭，盐，胡萝卜，蒜末，洋葱，酸豆角，火腿。

制作花饭

首先要做的就是制作花饭。开大火煮开后转小火焖煮20分钟，放入适量的盐、把洗净的米和清水加入锅中。

炒制酸豆角

把清洗干净的酸豆角切成小段。翻炒片刻，放入蒜末爆香，加入切好的酸豆角和盐、热锅凉油。

炒制其他配料

胡萝卜和洋葱切成小块，把火腿切成小丁。将火腿、胡萝卜和洋葱一起翻炒，加入少量油。

将所有食材炒在一起

将花饭和之前炒制的食材混合在一起，再加入刚刚炒制好的酸豆角、待花饭煮好后。

继续翻炒

继续用大火翻炒、将所有食材混合在一起之后。加入适量的盐和鸡精调味。

保持口感

需要注意保持花饭的口感，在翻炒时。否则口感会变得比较油腻，不要炒得太干。

盛出享用

就可以盛出享用了，等到食材都炒匀后。而且营养丰富，健康又美味，这道美食不仅色香味俱佳。

酸豆角的营养价值

增强免疫力，对促进人体的新陈代谢，碳水化合物和纤维素等多种营养物质，酸豆角含有丰富的蛋白质，降低胆固醇等都有很好的效果。

花饭的烹饪技巧

需要注意火候的掌握、制作花饭时。就容易糊底或者出现焦糊的味道，如果煮得太久或者火太大。

其他配料的选择

我们也可以根据自己的口味，添加一些其他的食材，除了以上介绍的配料之外、比如豌豆，玉米等等。

适量减少油的使用

这样可以保证食物更加健康和低脂，也要适量减少油的使用，在炒制食材的时候。

花饭的保存方法

放入冰箱中保存，可以将多余的花饭装入密封袋中，如果做了过多的花饭。而且方便下次食用、这样不仅可以延长花饭的保质期。

酸豆角的选购方法

要挑选表面光滑、无斑点的鲜嫩豆角，在选择酸豆角时，这样做出的酸豆角炒花饭才会更加美味，富有光泽。

还有益于身体健康、酸豆角炒花饭是一道营养丰富，色香味俱佳的美食，不仅可以增加食欲。需要注意火候的掌握和适量调味、这样才能做出一道好吃又健康的酸豆角炒花饭，在制作的过程中。

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