美味又营养的酸豆角炒腊鸡做法（家常菜肴）

家常美食总是我们、无论是工作日还是休息日。这道菜肴不仅味道鲜美，而且还富含营养，今天、口感，我来为大家介绍一道特别的家常菜——酸豆角炒腊鸡。一起来学习它的详细制作过程吧！

选择食材

首先要准备好食材，在制作酸豆角炒腊鸡前。生抽、我们需要一只半个多月左右的腊鸡、酱油，蒜头、糖，醋等配料，料酒，辣椒，洋葱、新鲜的豆角，盐。

处理腊鸡

然后剁成块状、将腊鸡清洗干净。捞出备用，放入腊鸡块煮至8成熟、锅中加水，料酒，加入姜片、葱结。

准备豆角

备用，将豆角洗净、去掉两头、对半剖开。

热锅凉油

用中小火煮至糖溶化变成深棕色的色泽、将糖倒入锅中，热锅凉油。颜色也更好看，这样能让酸豆角更香甜。

加入蔬菜

将洋葱、蒜头切成末后，辣椒、加入炒锅中爆炒出香味。一起翻炒，然后加入切好的豆角。

调味料

酱油等调味料、在豆角中加入适量盐，生抽，继续翻炒均匀。

放入腊鸡

放入之前煮好的腊鸡块、当豆角变软并煮透时，和豆角一起翻炒。

加入料酒和醋

用中小火慢慢炖煮让酸味更加入味、再加入少量的料酒和醋。

注意火候

不然会使腊鸡变得过于干燥，炒的时间不要过长，要注意火候。

起锅装盘

上桌了，即可起锅装盘、当酸豆角炒腊鸡煮至肉熟透时！

饮品搭配

酸豆角炒腊鸡是一道爽口可口的饭菜。效果更佳哦，如果搭配上一杯冰凉的果汁或啤酒！

食材的功效

具有丰富的营养价值，低脂肪、而豆角有助于消化和降低胆固醇，腊鸡肉富含高蛋白。

酸豆角的好处

而且还能帮助我们清热解毒，酸豆角不仅美味可口，增加食欲，预防感冒等。

健康的饮食习惯

健康的饮食习惯对身体健康至关重要。水果和全谷类的摄入量，我们应该尽量避免过量食用油腻，增加蔬菜，辛辣食物。

酸豆角炒腊鸡是一道非常适合家庭日常食用的菜肴。相信大家已经掌握了它的详细制作步骤，通过以上介绍。我们也应该注重饮食健康，保持良好的饮食习惯、在平时的生活中。

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