口感鲜美、酸爽开胃，家常好味（口感鲜美、酸爽开胃）

而这道酸豆角炒肉丝便是我最喜欢的一道，每个人都有一道的家常菜。我将和大家分享这道菜的做法和心得，今天。

一、准备材料和调味品

瘦肉丝，将所需的酸豆角，青椒、红椒、葱姜切好备用；鸡精、糖、料酒，生抽，调味品包括盐。

二、处理酸豆角

备用，放入开水中焯水、再用清水洗净、将酸豆角切成段。让它更加入味，焯水能够去除豆角的涩味。

三、处理瘦肉丝

加入料酒和生抽腌制一会儿、让其更加嫩滑入味，将瘦肉切成丝。

四、热锅凉油

将肉丝倒入锅中迅速煸炒、煸炒至变色后盛出备用，将锅烧热、放入油热后。

五、放入酸豆角

将炒好的肉丝倒入锅中一起翻炒、将处理好的酸豆角放入锅中翻炒，加入葱姜爆香后。

六、放入青红椒

再次翻炒均匀，放入切好的青红椒丝，在酸豆角和瘦肉丝翻炒至八成熟时。

七、放入调味品

颠翻均匀，待出锅前淋上少量香油提香，糖，鸡精、放入调味品包括盐。

八、趁热出锅

即可趁热出锅、在翻炒至色香味俱全后。并散发出诱人的香气、这时的酸豆角和肉丝已经入味。

九、口感鲜美

酸爽开胃、口感鲜美、是一道家常好味，这道酸豆角炒肉丝，搭配上煮好的米饭。

十、清淡健康

不仅美味可口，而且清淡健康，这道菜做法简单。也是一道不错的选择，对于想要保持健康的人来说。

十一、适宜多人食用

还适宜多人食用，这道菜不仅适宜单人食用。都可以为大家带来不同的美味体验，在家庭聚餐或者朋友聚会时。

十二、变换口味

也可以在酸豆角和肉丝翻炒时加入蘑菇或豆腐等其他食材，如果你想变换口味，创造出更多的美味组合。

十三、注意事项

在烹饪过程中要掌握好火候，以免炒过头或者不足，需要注意的是。所以不需要太长时间的烹饪，酸豆角已经焯水过。

十四、

不仅做法简单，口感鲜美，而且健康清淡、这道酸豆角炒肉丝。它是一道适宜家庭聚餐和朋友聚会的好菜。

十五、好味不容错过

不妨今天就试试看吧，如果你还没尝试过这道酸豆角炒肉丝！让你流连忘返，它会给你带来意想不到的好味。

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