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而以酸豆角炒鸭肉的做法则可以让鸭肉更加美味可口，鸭肉是我们日常生活中经常食用的一种肉类。是一道令人食指大动的佳肴、酸豆角的口感酸爽，配上嫩滑的鸭肉。下面就让我们一起来学习这道酸豆角炒鸭肉的制作方法吧！
一、准备食材
首先我们需要准备好食材，需要用到的材料有：花椒，盐，葱姜蒜，生抽，料酒和水淀粉，鸭脯肉、酸豆角。
二、处理鸭肉
这样可以让鸭肉更加嫩滑，然后用料酒和生抽腌制15分钟左右，将鸭肉切成片状。
三、处理酸豆角
去除其中的酸味，将酸豆角洗净后切成段状，然后用开水焯水一下。
四、处理葱姜蒜
将葱姜蒜分别切成末状备用。
五、热锅凉油
然后放入葱姜蒜末爆香，在锅中加入适量的油，待油温升高后加入花椒。
六、加入酸豆角
翻炒均匀，爆香后加入焯水过的酸豆角。
七、加入鸭肉
让鸭肉上色，加入腌制好的鸭肉、快火翻炒均匀。
八、调味
继续翻炒均匀，加入适量盐和生抽。
九、加入水淀粉
加入适量的水淀粉，搅拌均匀。
十、出锅
翻炒至收汁后即可出锅。
十一、菜品特点
能够增添美味风味，配以酸豆角的爽口、这道酸豆角炒鸭肉的菜品特点是鸭肉嫩滑口感好。
十二、适宜人群
尤其适合肉食爱好者和喜欢尝试新口味的人群，这道菜适合各个人群食用。
十三、制作注意事项
同时也要注意加盐的量，不要翻炒过度，以免鸭肉变老、在制作过程中需要注意火候、不要过咸。
十四、营养价值
可以增强人体的免疫力、酸豆角炒鸭肉含有丰富的蛋白质和矿物质。
十五、
我们可以轻松地制作出一道美味可口的酸豆角炒鸭肉，让我们在品尝美食的同时也享受到健康的益处、通过以上的制作方法和注意事项。
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