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是夏天必备的一道佳肴，口感鲜美、酸姜柠檬鸭是一道特别适合夏天的菜肴，酸爽清新。按照以下的步骤操作就可以了，它的制作方法也并不复杂，只需要准备好需要的材料。就让我们一起来看看如何制作这道美味又健康的酸姜柠檬鸭吧，下面！
准备所需材料
在制作酸姜柠檬鸭前、我们需要准备好以下这些材料：生姜丝，柠檬，鸭子，酸姜，葱花以及其他调味料，胡椒粉，盐。
处理鸭子
去掉头和脚以及内脏，将购买回来的鸭子进行处理，清洗干净后切成小块。
准备腌制材料
准备腌制材料，将一些酸姜和柠檬切成小块。这样可以让鸭肉更加入味。
腌制鸭肉
搅拌均匀后腌制20分钟左右，加入适量的盐和胡椒粉、让其入味，将切好的鸭肉放入腌制料中。
烹饪鸭肉
直到鸭肉变得软烂、加入适量的清水、将腌制好的鸭肉放入锅中，煮沸后转小火炖煮30分钟左右。
加入酸姜和柠檬
搅拌均匀后继续炖煮5分钟左右，让其味道更加浓郁，煮好的鸭肉中加入切好的酸姜和柠檬。
调整口味
调整口感，根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉。注意不要过于咸或过于辣。
撒上葱花
让其更加美观诱人，将生姜丝和葱花撒在煮好的鸭肉上。
焯水
这样可以去除鸭肉的腥味，将切好的鸭肉在热水中焯一下。
去除油腻
让鸭肉更加健康清爽，可以将其去除，在煮熟鸭肉时会有一些油脂浮在表面。
切片
方便食用，将煮好的鸭肉切成适当大小的块或片。
装盘
让其更加美观，将切好的鸭肉盛装在盘子中。
配菜
增加口感和营养价值，可以根据个人喜好搭配一些蔬菜或凉菜。
享用美食
现在可以开始享受这道美味又健康的酸姜柠檬鸭了！回味无穷、特别适合夏天吃、口感清爽。
只需要准备好需要的材料，制作酸姜柠檬鸭并不复杂，按照以上步骤操作即可。既美味又营养，它是一道清爽健康的菜肴，是夏天必备的一道佳肴。
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