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既美味又健康，酸豇豆炒肉末是一道家常菜，简单易做、营养丰富。今天我们就来一起学习这道美食的做法。
准备食材
我们需要准备好所需的食材，在开始烹饪前，酸豇豆，包括肉末、姜蒜等。
制作酸豇豆
去除顶部的硬皮和须根，随后放入开水中焯烫1分钟，切成长约3厘米的段、将酸豇豆洗净。
制作肉末
加入适量的盐和料酒搅拌均匀备用、将猪肉剁成肉末。
热锅爆香
加入适量的油，将锅置于火上、放入姜蒜末爆香。
炒制肉末
直至变色，倒入肉末，用铲子不断翻炒。
加入酸豇豆
味精等调料调味，将焯烫好的酸豇豆倒入锅中，加入盐。
翻炒至入味
入味后即可出锅、翻炒几分钟，让肉末和酸豇豆充分融合。
装盘
淋上少许麻油即可食用，将炒好的酸豇豆炒肉末装盘。
食材搭配
而且能够营养均衡，酸豇豆和肉末的搭配是非常经典的组合，不仅口感丰富。
营养价值
能够有效促进肠道蠕动，减少便秘的发生、酸豇豆是一种低卡路里、高纤维，高蛋白的蔬菜。而猪肉则富含蛋白质和铁质等营养成分。
口感特点
酸豇豆的清爽口感与肉末的香鲜口感完美融合，这道菜品的口感独特，每一口都能够让人感受到美食的魅力。
烹饪技巧
否则会影响豆角口感和营养价值，炒酸豇豆的时候一定要掌握好时间，不宜过长。
适量食用
以免造成营养过剩或者不良反应等问题，虽然这道菜品口感鲜美、但仍然要注意适量食用。
健康生活
注重健康、在日常饮食中，才能更好地享受美食、过上健康的生活、我们要注意均衡搭配。
口感独特，营养丰富，酸豇豆炒肉末是一道家常菜，简单易做。美味的味蕾盛宴、享受健康、我们可以在日常生活中尝试制作这道美食。
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